I nostri Prodotti

Carne e salumi di qualità, attentamente selezionati dai migliori produttori e allevatori, direttamente sulla tua tavola

CARNE

La carne è da sempre uno degli alimenti più importanti della nostra alimentazione. Oltre ad essere una fonte insostituibile di proteine, si adatta perfettamente alla preparazione di molteplici piatti, fantasiosi e variegati, che spesso diventano il simbolo della cultura gastronomica di paesi e popolazioni. Un alimento così importante, però, per sprigionare tutto il suo potenziale, deve essere di primissima scelta, attentamente selezionato. Necessita di una ricerca accurata, una conoscenza diretta del produttore e della metodologia che osserva nell'allevamento dei suoi animali, così da essere certi che la carne che verrà prodotta non sia solamente buona ma anche sana, affinché non rovini la salute di chi la mangia ma riesca a far godere appieno di tutto il suo sapore. Questi sono i presupposti con cui selezioniamo la nostra carne, per poter essere sicuri della qualità che forniamo ai nostri clienti. L'arte del macellaio per noi è una tradizione di famiglia che dura da più di un secolo, che ci ha fatto viaggiare attraverso l'evoluzione dei gusti alimentari del nostro paese. Per questo forniamo una proposta di carne ampia e variegata, che possa andare incontro ai gusti di chiunque entri nel nostro negozio, sicuro di poter trovare esattamente ciò che stava cercando, l'ingrediente perfetto per il piatto che ha in testa. Tutti i nostri prodotti si adattano perfettamente a molteplici tipi di preparazioni e cotture, da quelle più classiche a quelle più innovative, in padella, sulla griglia, per un primo o un secondo, permettendovi di dare libero sfogo alla vostra creatività culinaria.

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SALUMI

I salumi sono una della più belle tradizioni italiane. Esportati in tutto il mondo, costituiscono una delle colonne portanti del Made in Italy, apprezzati e riconosciuti in ogni paese. Allo stesso tempo, però, sono diretta espressione della cultura di ogni regione d'Italia, divenendone il simbolo identificativo. Dalla Valle d'Aosta fino alla Calabria, dalla Sardegna fino al Veneto, ognuno possiede e produce i suoi salumi tipici, realizzati con carni differenti, cotte o crude. Tentare di descrivere in maniera concisa cos'è un salume è un'impresa difficile e complicata perché si rischia di tralasciare sempre caratteristiche particolari, meravigliose, che hanno contribuito a rendere questo alimento così importante e famoso. Anche se solitamente i salumi vengono realizzati con carne di maiale, una tipologia che si presta bene alla lavorazione, esistono salumi anche di molteplici altre tipologie, sia di allevamento, come mucca, pecora, asino, oca, capra, che di selvaggina, come cinghiale, cervo, capriolo. Le lavorazioni sono diverse, così come gli aromi che vengono inseriti per insaporire la carne, ma tutti i salumi hanno qualcosa di speciale, particolare, unico e inconfondibile, che li rendono riconoscibili sia alla vista che per gusto e odore. Nella Macelleria Cremonesi, potrete trovare un'ampia scelta di salumi attentamente selezionati, provenienti da diverse parti d'Italia, così da poter arricchire in maniera unica e speciale i vostri piatti e ricette. Ogni salume, però, avrà una caratteristica importantissima in comune: potete essere certi di acquistare solamente ed esclusivamente prodotti di altissima qualità.

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